Hakan Ulu
Kayıtlı Kullanıcı
Oksalat dediğimiz meret, kalsiyumla birleştiğinde böbreklerde o malum sancılı kristalleri oluşturmaya başlıyor zaten. Ispanak, pazı, fındık, çikolata derken farkında olmadan vücuda yüklediğimiz bu bileşikler, idrardaki kalsiyum miktarı arttıkça adeta birer çimentoya dönüşüyor. Şimdi gidip de bütün yeşillikleri hayatınızdan çıkarın mı diyelim, yok vallahi öyle bir dünya... Asıl mesele bunları kalsiyum içeren gıdalarla aynı anda tüketebilmekte; yani yemeğin yanına bir kase yoğurt koyduğunuzda, oksalat henüz böbreklere ulaşmadan bağırsakta kalsiyuma bağlanıp sessiz sedasız dışarı atılıyor.
Sodyum oranı yüksek bir beslenme düzeni, böbrek tübüllerinden kalsiyumun geri emilimini fena halde engeller. Hani o hazır gıdalardaki, işlenmiş etlerdeki gizli tuz var ya; işte o idrardaki kalsiyum yoğunluğunu tavan yaptırıyor. Yani aslında kalsiyumu kısıtlamak çözüm değil, bilakis gıdalardan doğal kalsiyum almazsanız vücut kemiklerdeki depoyu kullanmaya başlıyor ki bu da taş riskini iki katına çıkarıyor. Tuzu azaltmak şart abi, başka türlü idrardaki o birikmenin önüne geçmenin imkanı yok...
Hayvansal proteinlerin metabolize edilmesi sürecinde ortaya çıkan ürik asit, idrarın pH seviyesini hızla asidik tarafa kaydırır. Kırmızı et, sakatat, tavuk hatta deniz ürünlerini aşırı tükettiğimizde idrardaki sitrat seviyesi dibi görüyor. Sitrat nedir derseniz; idrardaki kalsiyum kristallerinin birbirine yapışmasını önleyen, doğal bir koruyucu kalkan aslında. Bu kalkan kırılınca da ürik asit taşlarına adeta davetiye çıkarıyoruz... Ya ben haftada kaç gün et yiyorum diye bir düşünün bakalım?
Günlük sıvı alımı denince akla hemen su geliyor ama idrar hacmini artırırken içeriğini nasıl etkilediğimiz de çok kritik. Günde en az iki buçuk litre idrar çıkaracak kadar sıvı tüketmek idrarın doygunluk indeksini düşürür, yani çökeltilerin oluşmasını zorlaştırır. Taze sıkılmış limonata veya portakal suyu gibi sitrik asit bakımından zengin içecekler, idrar pH'ını alkali yöne çekerek kalsiyum oksalat çökelmesini doğrudan engeller. Kola ve benzeri fruktoz yüklü asitli içecekler ise tam tersine ürik asiti artırır, yani uzak durmakta fayda var.
Magnezyum ve potasyum mineral dengesi, böbrek tübüllerinde kristalleşme sürecini doğrudan sabote eden gizli kahramanlardır. Özellikle muz, avokado ve baklagillerde bolca bulunan potasyum, böbreklerden kalsiyum atılımını azaltırken idrarın sitrat düzeyini yukarı taşır. Magnezyum ise bağırsak kanalında oksalat ile yarışa girip kalsiyumun yerine oksalata bağlanır. İdrara geçen oksalat miktarını azaltmak için bu iki minerali tabağınızdan eksik etmemeniz gerekiyor, vallahi bak...
Aşırı C vitamini takviyesi kullanımı, karaciğerde oksalata dönüşen metabolitlerin miktarını ciddi oranda artırabilir. Günlük fizyolojik ihtiyacın çok üzerindeki, özellikle efervesan tabletlerle alınan yüksek doz ascorbic acid, böbreklerden geçen oksalat yükünü katlayabiliyor. Doğal meyvelerden alınan C vitamininde bu risk oldukça düşükken, dışarıdan sentetik takviye yüklemek... Bazen fayda sağlayalım derken kendi elimizle taşı besliyoruz işte.
Sodyum oranı yüksek bir beslenme düzeni, böbrek tübüllerinden kalsiyumun geri emilimini fena halde engeller. Hani o hazır gıdalardaki, işlenmiş etlerdeki gizli tuz var ya; işte o idrardaki kalsiyum yoğunluğunu tavan yaptırıyor. Yani aslında kalsiyumu kısıtlamak çözüm değil, bilakis gıdalardan doğal kalsiyum almazsanız vücut kemiklerdeki depoyu kullanmaya başlıyor ki bu da taş riskini iki katına çıkarıyor. Tuzu azaltmak şart abi, başka türlü idrardaki o birikmenin önüne geçmenin imkanı yok...
Hayvansal proteinlerin metabolize edilmesi sürecinde ortaya çıkan ürik asit, idrarın pH seviyesini hızla asidik tarafa kaydırır. Kırmızı et, sakatat, tavuk hatta deniz ürünlerini aşırı tükettiğimizde idrardaki sitrat seviyesi dibi görüyor. Sitrat nedir derseniz; idrardaki kalsiyum kristallerinin birbirine yapışmasını önleyen, doğal bir koruyucu kalkan aslında. Bu kalkan kırılınca da ürik asit taşlarına adeta davetiye çıkarıyoruz... Ya ben haftada kaç gün et yiyorum diye bir düşünün bakalım?
Günlük sıvı alımı denince akla hemen su geliyor ama idrar hacmini artırırken içeriğini nasıl etkilediğimiz de çok kritik. Günde en az iki buçuk litre idrar çıkaracak kadar sıvı tüketmek idrarın doygunluk indeksini düşürür, yani çökeltilerin oluşmasını zorlaştırır. Taze sıkılmış limonata veya portakal suyu gibi sitrik asit bakımından zengin içecekler, idrar pH'ını alkali yöne çekerek kalsiyum oksalat çökelmesini doğrudan engeller. Kola ve benzeri fruktoz yüklü asitli içecekler ise tam tersine ürik asiti artırır, yani uzak durmakta fayda var.
Magnezyum ve potasyum mineral dengesi, böbrek tübüllerinde kristalleşme sürecini doğrudan sabote eden gizli kahramanlardır. Özellikle muz, avokado ve baklagillerde bolca bulunan potasyum, böbreklerden kalsiyum atılımını azaltırken idrarın sitrat düzeyini yukarı taşır. Magnezyum ise bağırsak kanalında oksalat ile yarışa girip kalsiyumun yerine oksalata bağlanır. İdrara geçen oksalat miktarını azaltmak için bu iki minerali tabağınızdan eksik etmemeniz gerekiyor, vallahi bak...
Aşırı C vitamini takviyesi kullanımı, karaciğerde oksalata dönüşen metabolitlerin miktarını ciddi oranda artırabilir. Günlük fizyolojik ihtiyacın çok üzerindeki, özellikle efervesan tabletlerle alınan yüksek doz ascorbic acid, böbreklerden geçen oksalat yükünü katlayabiliyor. Doğal meyvelerden alınan C vitamininde bu risk oldukça düşükken, dışarıdan sentetik takviye yüklemek... Bazen fayda sağlayalım derken kendi elimizle taşı besliyoruz işte.
